Tarte de Pastel de Nata Low FODMAP
Tarte de Pastel de Nata Low FODMAP cremosa, crocante e com pouco açúcar. Uma sobremesa ligeira e amiga dos nossos ventres sensíveis!
Porções: 12 fatias
Ingredientes
- 240 g de massa filo* ou 1 rolo de massa folhada s/ glúten e low FODMAP
- 70 g de açúcar amarelo
- 70 g de maizena ou polvilho doce
- 5 gemas
- 1/2 L de leite sem lactose
- 1/4 L de água
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
Modo de preparação
- Coloca num tacho o leite, o açúcar, a água, a maizena, as gemas, o pau de canela e a casca de limão.
- Leva ao lume médio e deixa engrossar, mexendo sempre. Retira a canela e a casca de limão e deixa arrefecer.
- Forra uma tarteira com a massa (pica com um garfo se usares a folhada) e deita por cima o preparado.
- Leva ao forno pré-aquecido a 200ºc, durante 25 minutos ou até o recheio queimar um pouco. Retira e deixa arrefecer.
Notas
* até 20g de massa filo é baixa em fodmap e por isso podes comer 1 fatia desta tarte, o que equivale a 1 pastel de nata. Se preferires usar a massa folhada sem glúten podes comer à vontade.