Quiche Low FODMAP sem Base
Deliciosa quiche low FODMAP sem base e muito fácil de fazer. Uma receita simples, económica e versátil para aproveitar as sobras de comida.
Porções: 4 fatias
Ingredientes
- 4 ovos
- 120 g (1) iogurte sem lactose não açucarado
- 1 colher de chá de ervas de Provence
- Pitada de sal
- Fio de azeite
- 30 g de folhas de alho francês à tiras
Recheio de sobras
- 50 g de azeitonas picadas
- 150 g de sobras carne, peixe ou legumes low fodmap em pedaços pequenos
Recheio vegetariano
- 75 g de espinafres
- 75 g de cogumelos em conserva laminados
Recheio proteico
- 50 g de queijo mozarela
- 100 g de bacon ou atum em conserva
Modo de preparação
- Numa taça bate bem os ovos com um garfo.
- Junta o iogurte, o sal e as ervas aromáticas e mistura até obteres uma consistência homogénea. Reserva.
- Numa frigideira anti-aderente média com um fio de azeite e em lume médio-alto, refoga as folhas de alho francês até amolecerem - 2 a 3 minutos.
- Junta o teu recheio preferido e salteia durante uns 5 minutos.
- Verte o preparado líquido, dá uma mexidela e leva a frigideira diretamente ao forno pré-aquecido a 180º por 15-20 minutos ou até dourar.