Granola Low FODMAP
Receita de granola low FODMAP caseira com aveia, sementes e nozes para um pequeno almoço delicioso e saudável. Vegan e sem glúten.
Porções: 4 porções
Ingredientes
- 200 g de flocos de aveia sem glúten para intolerantes
- 60 g de nozes
- 20 g de sementes de linhaça
- 20 g de sementes de abóbora
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de xarope de ácer
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido se estiver sólido, colocar 30 segundos no micro-ondas
- 30 g de açúcar amarelo
Modo de preparação
- Pré-aquece o forno a 150ºC.
- Numa taça grande, mistura a aveia, as nozes, as sementes, a canela e o sal.
- Adiciona o xarope de ácer, o óleo de coco e o açúcar e óleo e mexe até ficar tudo bem misturado.
- Espalha a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leva ao forno por 40 minutos ou até que a aveia esteja dourada e perfumada, misturando delicadamente com uma espátula a cada 10 minutos.
- Deixa a granola arrefecer completamente no tabuleiro e coloca-a num recipiente hermético. A consumir nas próximas 2 semanas.
Notas
Serve com vegegurte de coco e uma tangerina ou laranja.
Na dieta Low FODMAP, as quantidades permitidas são:
- flocos de aveia (frutanos e GOS)- 52 gramas e a receita leva 200 gramas. Mesmo sendo permitida, há pessoas que a encontram difícil de digerir. Assim, aconselho que testes primeiro uma quantidade reduzida. Para mais informações, lê este artigo sobre aveia.
- sementes de linhaça (GOS) - 15 gramas e a receita leva 20.