Tudo sobre as 3 fases da Dieta low FODMAP. Sabias que esta dieta se faz em três fases, cada uma com um tempo máximo preciso? Este artigo vai ajudar-te a perceber como funciona cada fase da dieta, quanto tempo leva e como fazer.

Quais são as fases da dieta low FODMAP?

A Dieta Low FODMAP é uma dieta em 3 fases que te ajuda a controlar os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII) e de outras doenças associadas:
– 1ª FASE – Dieta Low FODMAP
– 2ª FASE – Reintrodução
– 3ª Fase – Personalização

Fase 1 – Dieta low FODMAP

Na primeira fase trocas os alimentos altos em FODMAP por alternativas baixas em FODMAP. Dura de 2 a 6 semanas e o objetivo é o controle de sintomas. Curiosamente a Universidade Monash não gosta de lhe chamar fase de eliminação ou restrição mas sim fase da Dieta low FODMAP porque não eliminamos mas sim substituímos temporariamente os alimentos.

Fase 2 – Reintrodução

Nesta fase, depois de conseguires controlar os sintomas com a fase 1, reintroduz-se um FODMAP de cada vez com alimentos-teste durante três dias em doses crescentes. Dura entre 8 e 12 semanas e o objetivo é avaliar a sensibilidade individual a cada FODMAP: frutanos, GOS, lactose, frutose, sorbitol e manitol. Esta fase pode ser repetida uns meses mais tarde para ver se toleramos os FODMAP que não foi possível reintroduzir, já que as sensibilidades variam ao longo do tempo.

Fase 3 – Personalização

Nesta fase personalizas a dieta em função dos resultados dos testes da fase 2: introduzes os tolerados e reduzes ou retiras os pior tolerados. O objetivo é uma dieta personalizada de longo prazo. Não há uma dieta Low FODMAP personalizada igual a outra. Cada plano alimentar é pessoal e intransmissível.

Como fazer as três fases da dieta low FODMAP com sucesso?

• A aplicação Monash FODMAP é um recurso valioso para te acompanhar nas 3 fases da dieta.
• O apoio de um nutricionista certificado pode também ser uma grande ajuda!
• Para recursos em Português tens o livro Dieta Low FODMAP e outros recursos digitais no blog My Gut Feeling.