Esta tábua low FODMAP é a entrada ideal para partilhar com quem mais gostamos. Inclui queijos, enchidos, tostas, vegetais, fruta e um patê rápido e delicioso para degustar sem sintomas!
Quem diria que esta tábua farta é feita para intolerantes? Esta tábua low FODMAP é variada, apetitosa e dá mesmo vontade de começar a petiscar!
Esta tábua leva…
- Queijos permitidos. O queijo tem pouca lactose e é permitido na dieta low FODMAP. Saibam como escolher um queijo seguro e consultem aqui a lista completa de queijos low FODMAP.
- Enchidos aqui estamos mais limitados. O único que aconselho é o presunto. O fiambre, o chouriço e outros enchidos têm muitas vezes FODMAP adicionados como alho e cebola (escondidos no ingrediente especiarias) ou leite (FODMAP lactose). Há enchidos seguros e que podemos tolerar em pequena quantidade. Porém, para evitar uma crise, o melhor é tentar não acumular FODMAP logo no início da refeição.
- Legumes os clássicos cenoura e pepino não têm FODMAP
- Fruta aqui escolhi azeitonas (sim, são uma fruta) e uvas, que acabam de ser retestadas pela Universidade Monash e passaram de sem FODMAP a ter uma quantidade limitada de consumo para evitar o FODMAP frutose.
- Frutos secos nozes. Pinhões e amendoins também são boas opções.
- Tostas low FODMAP e nachos de milho.
E ainda…. duas receitas rápidas e fáceis de mini espetadas caprese e de um patê de atum delicioso, pronto em 2 minutos!
Para fazerem esta tábua, cliquem em baixo ou acedam diretamente ao site do Movimento Intestino Feliz, para quem tive o prazer de criar esta e outras receitas Low FODMAP.
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