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Bolas Energéticas Low FODMAP

Março 8, 2023 Por Joana Oliveira , Revisto por Marlene Ruivo Carola

Ir para a Receita Imprimir Receita

Bolas Energéticas Low FODMAP nutritivas e muito fáceis de fazer. São ideais para um snack, levam apenas 4 ingredientes e ficam prontas em 15 minutos!

Esta receita foi adaptada do meu livro Dieta Low FODMAP por duas razões. A primeira porque daqui a uns dias (e 3 edições depois) o livro faz 2 anos e queria oferecer algo aos meus queridos seguidores!

A segunda porque a Universidade Monash voltou a testar as tâmaras e as notícias são excelentes! Afinal podemos tolerar uma quantidade maior. Decidi então fazer receitas que ganham muito com este ingrediente e as bolas energéticas low FODMAP estavam no topo da lista. As tâmaras adoçam, dão consistência e ajudam a conservar estas bolinhas. Já para não falar dos seus benefícios para a saúde: são fonte de fibra, ferro, magnésio e potássio; ajudam a combater o envelhecimento precoce e são excelentes para a nossa saúde digestiva!

tâmaras, um alimentos retestado pela monash

As tâmaras são low FODMAP?

No passado, as tâmaras eram consideradas altas em FODMAP. A partir de fevereiro de 2023, a Monash atualizou a pesquisa deste e de outros alimentos e podemos agora comer uma quantidade maior na primeira fase da dieta low FODMAP. As doses seguras são:

  • 30 gramas de tâmaras secas sem caroço – aproximadamente 5.
  • 20 gramas de tâmaras medjool sem caroço. Equivale a aproximadamente uma, já que o seu tamanho é bastante maior.

Este é o limite por refeição, senão ficam com um teor elevado dos FODMAP sorbitol e frutanos.

O que levam mais estas bolas energéticas low FODMAP?

  • flocos de aveia
  • manteiga de amendoim
  • cacau em pó

Depois é só triturar tudo num processador de alimentos ou liquidificadora e já está! Vê todos os passos na receita em baixo.

Com apenas quatro ingredientes e num quarto de hora terás um snack low FODMAP seguro e delicioso!

Outras receitas rápidas de snacks low FODMAP

  • granola
  • barras energéticas
  • crackers
  • coquinhos
  • trufas de chocolate
detalhe de uma bola energética low fodmap trincada
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Bolas Energéticas Low FODMAP

Bolas Energéticas Low FODMAP nutritivas e muito fáceis de fazer. São ideais para um snack e ficam prontas em 15 minutos!
Tempo de preparação15 minutes mins
Tempo Total 15 minutes mins
Refeição: Snack
Tipo de cozinha: Low Fodmap
Palavras-chave: aveia, bolas energéticas, cacau, manteiga de amendoim, tâmaras
Porções: 12 bolas
Autor: My Gut Feeling

Ingredientes

  • 100 g de flocos de aveia
  • 100 g de manteiga de amendoim
  • 60 g de tâmaras secas e descaroçadas
  • 16 g de cacau em pó
  • 6 colheres de sopa de água

Modo de preparação

  • Coloca as tâmaras num processador de alimentos ou numa liquidificadora e tritura bem.
  • Junta a manteiga de amendoim e volta a triturar.
  • Adiciona os flocos, o cacau e a água e mistura até obteres uma pasta moldável. Se estiver muito seca, junta 1 colher de sopa de água de cada vez.
  • Forma 12 bolinhas com as mãos e guarda num recipiente hermético. Podes comer 2 por refeição.

Notas

Dose segura na dieta low FODMAP 2 bolas energéticas por refeição porque:
  • a dose recomendada de flocos de aveia (frutanos e GOS) é de 52g
  • a dose máxima de cacau em pó (frutanos e GOS) é de 16g
  • a dose máxima de tâmaras normais (sorbitol e frutanos) é de 30g e de tâmaras medjool, 20g (podes usar qualquer uma).
Não acumula pois seguiu-se a regra do 1,5 FODMAP por refeição.
Nota final: estas bolinhas são muito saciantes e por isso 2 são mais do que suficientes.
Fez esta receita? Não se esqueça de mencionar @mygutfeelingblog ou utilize a tag #mygutfeeling!

Arquivado em:Receitas, Snacks, Vegan Marcados com:aveia, bolinhas energéticas, cacau, manteiga de amendoim, tâmaras

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